FOOD
DIVISIONE
SERVIZI DI
RISTORAZIONE COLLETTIVA
RISTORAZIONE
AZIENDALE
Gestione mense aziendali
Gestione di cucine e mense interaziendali
Preparazione e distribuzione di pasti in legame “fresco-caldo”
Preparazione e distribuzione
RISTORAZIONE
SCOLASTICA
Gestione di cucine presso i plessi scolastici
Gestione di cucine centralizzate e distribuzione
pasti in legame “fresco-caldo”
RISTAZIONE
SOCIO-SANITARIA
Preparazione e distribuzione di pasti per i pazienti
• Realizzazione e distribuzione di diete speciali
per i pazienti
Attraverso la produzione e la distribuzione di pasti,
CSF è in grado di diffondere
qualità e genuinità,
valorizzare i prodotti tipici e di stagione
e garantire il rispetto delle massime condizioni di igiene,
a partire dalle fasi di preparazione
e di conservazione dei cibi.
FOCUS
RISTORAZIONE
SCOLASTICA
La Divisione Food di CSF nel rispetto dei capitolati d’appalto
e delle direttive impartite
dalle Aziende sanitarie regionali,
propone un progetto globale che promuove la
cultura di un’alimentazione sana,
vicina alle esigenze dei bambini nella loro delicata
fase di crescita e rispettosa della loro salute.
CSF sostiene la formazione di un corretto approccio con il cibo
attraverso la sperimentazione
di nuovi gusti
e la composizione equilibrata dei sapori;
promuove una
cultura dell’alimentazione che è benessere,
cura del corpo e conoscenza di se stessi in
relazione alla fruizione del cibo.
La Divisione Food CSF è in grado di elaborare
menu, piatti e metodiche culinarie per
tutte le tipologie di servizio e le esigenze
dell’utenza
essendo molto attenta al
rispetto delle culture
e delle tipicità ed è in grado di inserire nei menu
piatti tipici della
cucina locale, legati alle tradizioni del territorio
e alle culture alimentari etniche.
In
questo modo la tavola è una occasione per valorizzare
le diversità e per contribuire
alla formazione di una cittadinanza evoluta e consapevole.